Muffin Natalinos

Ingredientes:

100 g de manteiga (temperatura ambiente)

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1½ xícara (chá) de calda de açúcar (colocar o açúcar em uma panela com 1 xícara (chá) de água mexer bem elevar ao fogo até formar uma calda grossa)

Casca de 1 laranja ralada, mais o caldo de 1 laranja

3 colheres (sopa) de chocolate picado

1 pitada de Baunilha em pó

80 g de frutas secas (nozes, avelãs, ou amêndoas picadas)

70 g de passas brancas sem semente

60g de creme de leite azedo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 ovo batido

Modo de preparo

Coloque em uma tigela a farinha de trigo e misture com a manteiga, junte a calda de açúcar o creme de leite, a casca da laranja, juntamente com caldo.

Acrescente as frutas secas o chocolate picado o ovo batido, as passas e o fermento. Misture bem até obter uma massa firme.

Unte uma assadeira de muffins com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Passe farinha nas mãos e molde essa massa, fazendo bolas e colocando-as na assadeira. Coloque uma cereja em cada muffin para decorar.

Asse em forno médio pré- aquecido,(180⁰C) por 25 minutos (se for forno elétrico) ou até ficar dourados.

Quando retirar do forno polvilhe-os com glaçúcar.