BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

3 xícaras de (chá) de açúcar

3 xícaras de (chá) de fubá

1 xícara de (chá) de óleo mazola

2 garrafinhas de leite de coco

1 xícara de (chá) de leite

7 ovos

1 colher de (sopa) de erva doce

1 colher de (sobremesa) de pó Royal (fermento)

Modo de fazer:

Colocar em uma panela, o açúcar, o fubá o leite de coco mais o leite e o óleo.

Levar ao fogo mexendo sem parar até formar uma polenta, que desgrude da panela.

Colocar a erva doce fora do fogo.

Deixar esfriar e por para bater na batedeira , ir colocando as gemas 1 a1 , bater bem,

Desligar a batedeira e colocar ,o fermento e as claras batidas em neve .

Assar em forno pré aquecido à 160Cº.

Durante mais ou menos 1hora e trinta minutos.

Polvilhar com glaçúcar